Cıvık bazlama nedir, Cıvık bazlama ne demek?

02.02.2021
Cıvık bazlama nedir, Cıvık bazlama ne demek?

Anadolu’da yaygın olarak kullanılmakta olan bir bazlama türüdür.

Krep, akıtma veya cızlak olarak da bilinen cıvık bazlama için kullanılan malzemeler:

1 Bardak ılık su, 1 Bardak ılık süt. 1 Tatlı kaşığı toz maya, 1 Çay kaşığı toz şeker, 2 Adet yumurta, 2 Çay kaşığı tuz, 2 Su bardağı un, Tavaya dökmek için 1 çay bardağı sıvıyağ.

  1. Ilık süt, su, toz şeker, mayayı karıştırıp 5 dakika kadar kabarmasını bekliyoruz.
  2. Sonra tuz, un ve yumurtayı da ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpıcı yardımı ile çırpıyoruz.
  3. Akışkan bir kıvam elde ettikten sonra, önceden ısıttığımız yapışmaz bir tavaya, fırça yardımıyla bir miktar sıvı yağ sürüp, harcımızdan da bir servis kaşığı dolusu alıp, tavaya dökerek yayılmasını sağlıyoruz.
  4. Orta ateşte alt taraf piştikten sonra diğer tarafını çevirip pişiriyoruz.
  5. Pişen cıvık bazlamalarımızı isteğe göre tereyağıyla da ayrıca yağlayabiliriz.
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

You cannot copy content of this page